Santiago, Lagos e Patagônia
O sobrevoo pela Cordilheira dos Andes é, de certa forma, o cartão de visitas do território chileno, ou talvez, a primeira pista de que acontecerá mais um caso de amor à primeira vista. Em terra firme, a imensa cadeia de montanhas cobertas de gelo funciona como pano de fundo para uma capital vibrante, que tem de um lado, antigos edifícios suntuosos, e de outro, algumas das opções de entretenimento mais desejadas durante o alto inverno. Aliás, se durante o frio os turistas desembarcam em Santiago ávidos para se aventurarem pelas trilhas das estações de Valle Nevado, durante o verão, a cidade se torna propícia para ser vivida na rua, nos bairros mais charmosos e interessantes, como é Bellavista, o queridinho dos boêmios. E não poderia ser diferente, uma vez que aqui estão bares, pubs e restaurantes dispostos a fazer você curtir até o último minuto da noite chilena. Se não pelos drinks, visite o lugar para beber cultura em locais como o Museu La Chascona, que foi de propriedade de ninguém menos do que o poeta Pablo Neruda, ou então, dê uma passadinha nos teatros do entorno.
O vizinho, o bairro de Providência tem fama em razão de sua amplitude como centro comercial repleto de livrarias e cafés, mas também, com um espaço para o Parque de las Esculturas, que em uma área verde de 21 mil metros quadrados espalha obras de artistas chilenos consagrados, caso de Marta Colvin e Federico Assler. É o tipo de passeio para se fazer sem pressa, afim de aproveitar uma atração imperdível. Porém, nada se compara com a experiência de percorrer o Centro Histórico de Santiago, onde estão as construções remanescentes da história chilena, muitos delas no entorno da emblemática Praça de Armas. A partir daqui, por suas ruelas você descobre aIgreja Catedral Metropolitana de Santiago, o Museu Histórico Nacional, o Palácio de la Moneda e o Cerro Santa Lucia. Não muito distante, outra parada que reflete ótima escolha é o Cerro San Cristóbal, que te coloca em meio à natureza, percorrendo trilhas que levam ao topo a cerca de 900 metros de altura. Ao longo do caminho, há árvores, oZoológico Metropolitano e esculturas.
Ainda em Santiago, o bairro Itália rememora tudo o que há de melhor da cultura italiana, e isso inclui comer bem, e beber melhor ainda. Desta forma, por entre antiquários e lojinhas, você encontra ótimos restaurantes de culinária chilena, cabendo a você escolher entre clássicos como empanadas, caldo de congrio, machas a la parmesana (mexilhões), pastel de choclo e ostiones al pil pil (ostras apimentadas). Num piscar de olhos você se percebe apaixonado por outro tesouro chileno: os vinhos. Em rotas distintas, você pode apreciar a qualidade desta bebida em todas as suas variações, já que o Vale de Limarí consagrou a produção de vinhos brancos, e suas vinícolas convidam para a degustação de Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cabernet. O Vale do Aconcagua, por sua vez, é dono de bebidas mais encorpadas, enquanto o Vale de Casablanca se popularizou em virtude de seus Chardonnay e Sauvignon Blanc bem harmonizados com opções gastronômicas. No sentido de Vale de San Antônio, as cepas de Pino Noir reinam soberanas, e no Vale do Maipo estão as melhores produções de Cabernet Sauvignon do país. Em cada vinícola, vale descobrir sobre os programas de degustação, almoço e os passeios de bicicleta pelos vinhedos.
Num voo rápido até Puerto Montt, vibre na atmosfera dos Lagos Andinos, tendo contato com expoentes turísticos – a Casa de Diego Rivera e o Museu Juan Pablo II – e com uma natureza imponente que inclui o vulcão Calbuco e a Baía Angelmó. Para uma experiência ainda mais gostosa, estenda a viagem até Puerto Varas, um vilarejo de vida pacata que conquista com opções bem aventureiras, como a escalada do vulcão Osorno, onde há uma estação de esqui e um delicioso chocolate quente. Aqui também é a casa para gastronomia apetitosa, vista a qualidade dos peixes, com destaque para o salmão, e das frutas, como framboesas e amoras. Outros destinos deste entorno são Frutillar, Villarica – ideal para rafting, canopy e canyoning – e Pucón, querida pelos praticantes de esqui e snowboard em função das ladeiras do vulcão Villarrica.
Antes de pensar em partir do solo chileno, se permita a extravagância de desembarcar na Patagônia Chilena, que revela um espetáculo visual a cada piscada. Entre o branco intenso da neve e o azul das corredeiras, você pode encarar a viagem até Lago Carrera para conferir pessoalmente a beleza da Catedral de Mármore do Lago Carrera, classificada como uma das mais bonitas do mundo, tamanha a delicadeza da natureza nessas paredes de mármore. Outro expoente local é Huilo Huilo, uma reserva biológica no coração da selva patagônica que oferece um pouco de tudo. A fauna se exibe por meio de pudus e kod-kod, e a hotelaria de selva é aconchegante, além de refinada. Para os aventureiros de plantão há as trilhas Salto Huilo-Huilo, Salto El Puma e o Salto La Leona, cachoeiras, passeios de barco pelo Lago Pirehueico, rafting no Rio Fuy, tirolesas, cavalgadas, circuitos de mountain bike, paintball, caiaque, muro da escalada e passeio de bugue. No alto inverno, chegam os tobogãs de neve, esqui, snowboard e raquete de neve. Vamos?
